饲料中不同油脂在蛋鸡生产中的应用进展  

作　　者：滕俊达 晏志勋[2] 常枨 刘华贵[2] 初芹[2] 白莹 

机构地区：[1]河北工程大学生命科学与食品工程学院,河北邯郸056000 [2]北京市农林科学院畜牧兽医研究所,北京100000

出　　处：《北方牧业》2024年第22期14-14,共1页

基　　金：河北省重点研发计划项目(项目编号:21326303D)。

摘　　要：油脂是饲料六大营养物质中粗脂肪的重要组成部分,其中含有许多蛋鸡生长发育过程所需的大量必需脂肪酸。作为蛋鸡饲料的重要组成部分,在饲料中适量添加油脂能够有效提高蛋鸡的生产性能,与此同时还可以促进其他营养物质的消化吸收。本文综述了常见蛋鸡饲料中不同油脂的来源和营养特征,以及在蛋鸡生产中的应用,为探索蛋鸡生产中合适的油脂种类及比例的筛选提供参考。1油脂对蛋鸡生产的重要意义油脂含有大量的能量以及各种脂肪酸,对蛋鸡的生长发育具有重要作用,一些脂质通过血液和其他循环系统的运输沉积在卵巢中,会成为蛋黄的组成物质,例如,卵磷脂等。不同的油脂含有不同的饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸的种类和比例,因而,在饲料中添加合适的油脂后,蛋黄中脂肪酸的组成和比例也会改变,从而对鸡蛋的营养和风味产生很大影响。蛋鸡由于有产蛋的生理需求,对必需脂肪酸的依赖程度高于猪和反刍动物,油脂对蛋鸡生产的影响受多种因素制约,此外,有研究表明,在饲料中添加均衡油脂有助于降低鸡蛋的暗斑。

关 键 词：蛋鸡生产 必需脂肪酸 蛋鸡饲料 营养物质 消化吸收 反刍动物 不饱和脂肪酸 营养特征 

分 类 号：S83[农业科学—畜牧学]