薄层色谱法测定鸡蛋中苏丹红的研究  

作　　者：魏紫嫣 张坤 高铎迅 姚佳 崔廷婷 

机构地区：[1]北京市农产品质量安全中心,北京100029 [2]北京勤邦科技股份有限公司,北京102206 [3]北京市食品安全免疫快速检测工程技术研究中心,北京102206

出　　处：《山东畜牧兽医》2024年第12期6-8,12,共4页Shandong Journal of Animal Science and Veterinary Medicine

摘　　要：为了建立一种测定鸡蛋中苏丹红染料的简便、快速、准确、成本低的方法,基于薄层色谱法原理,优化提取剂及展开剂,构建了鸡蛋中苏丹红的快速检测方法,并验证了方法的最低检出浓度。结果显示,以乙酸乙酯为提取剂,使用正己烷-乙酸乙酯混合展开剂,且体积比为9:1时4种苏丹红的分离效果最好,最低检出浓度为3 mg/kg。该方法适用于鸡蛋中苏丹红的现场快速检测,易于在基层实验室普及。

关 键 词：苏丹红 薄层色谱法 鸡蛋 快速检测 

分 类 号：S831.5[农业科学—畜牧学]