农业农村部果品产后处理重点实验室 国家浆果保鲜加工技术研发专业中心 浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室  

出　　处：《浙江农业学报》2024年第10期F0004-F0004,共1页Acta Agriculturae Zhejiangensis

摘　　要：农业农村部果品产后处理重点实验室、国家浆果保鲜加工技术研发专业中心、浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室依托浙江省农业科学院食品科学研究所等单位共同建设,现有科研人员52人,其中副高及以上占75%,博士占73%;实验室面积3700 m^(2),仪器设备总值5600余万元。针对我国果蔬产后处理过程中存在的关键和瓶颈问题,实验室围绕采后品质变化规律生物学基础、采后商品化处理与品质保持技术、营养健康加工及质量控制、配套设施与新材料开发等开展研究,为农产品产后产业的发展提供重要科技支撑。近年来,牵头主持国家重点研发计划项目(课题)、国家公益性(农业)行业专项、国家自然科学基金、现代农业产业技术体系、国家国际科技合作重点专项和省重点研发计划等省部级以上项目86项,承担地方及横向项目38项。

关 键 词：现代农业产业技术体系 重点实验室 产后处理 国际科技合作 食品科学研究 新材料开发 国家自然科学基金 科研人员 

分 类 号：TS255.3-2[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]