哈密瓜乳瓜佐餐小菜加工工艺  

作　　者：李春玲 刘金蓉 董甲兴 

机构地区：[1]不详

出　　处：《农村新技术》2024年第11期64-64,共1页

摘　　要：哈密瓜又名雪瓜、贡瓜,是一种非常受欢迎的跃变型水果,味甜、果实大,含多种营养物质,产量和销量一直呈上升趋势。哈密瓜在种植过程中要进行疏果,瓜农会将品相不好、发育不良或密度过大的幼瓜摘除。摘除的幼瓜一般长6.2~6.8厘米,重200~250克,瓜皮绿色,瓜肉白色,具有黄瓜的气味和质地,在本文中将其称为“乳瓜”。

关 键 词：哈密瓜 发育不良 幼瓜 种植过程 疏果 加工工艺 乳瓜 

分 类 号：S65[农业科学—果树学]