采收成熟度对蜜甜香型烟叶等级结构及质量的影响  

作　　者：顾云霄 张世杰 刘云 王宾刚 邓小成 张喜峰 

机构地区：[1]四川省烟草公司凉山州公司,四川西昌615000 [2]陕西省烟草公司宝鸡市公司,陕西宝鸡721004

出　　处：《现代农业科技》2025年第3期42-45,56,共5页Modern Agricultural Science and Technology

基　　金：中国烟草总公司陕西省公司科技项目(KJ-2023-11,2023610300240153)。

摘　　要：为探索鲜烟采收成熟度对蜜甜香型烟叶等级结构及质量的影响,以云烟87为试验材料,研究了烟株上、中、下3个部位烟叶的3个采收成熟度(欠熟、适熟、过熟)对鲜烟叶及烤后烟叶品质的影响。结果表明,随着成熟度提高,不同部位鲜烟叶总糖、还原糖含量呈增加趋势,总氮、烟碱和蛋白质含量呈减少趋势,而淀粉含量则以适熟处理最高;各部位不同采收成熟度烟叶的烤后烟叶上等烟比例、均价、外观质量、化学成分协调性、感官评价得分均以适熟处理最优,即各部位烟叶适宜采收成熟度为:上部烟叶适宜采收成熟为叶面80%黄绿色,主脉变白2/3;中部叶适宜采收成熟度为叶面70%黄绿色,主脉变白1/2;下部叶适宜采收成熟度为叶面60%黄绿色,主脉变白1/3。

关 键 词：烤烟 采收成熟度 蜜甜香型 等级结构 质量 

分 类 号：TS42[农业科学—烟草工业]