黄秋葵果胶酰胺化改性的工艺  

作　　者：王文渊 唐鹏程 唐敏 周振华 雷干农 

机构地区：[1]永州职业技术学院医学院,湖南永州425100 [2]永州市农业科学研究所,湖南永州425106

出　　处：《湖南科技学院学报》2024年第5期26-30,共5页Journal of Hunan University of Science and Engineering

基　　金：湖南省教育厅科学研究项目(22C1350)

摘　　要：探究黄秋葵果胶酰胺化改性的工艺。以果胶酰胺化度(DA)为考察指标,在影响果胶酰胺化改性效果的溶液p H、1-乙基-(3-二甲基氨基丙基)碳酰二亚胺盐酸盐(EDC)与N-羟基琥珀酰亚胺(NHS)物质的量之比(以下简称“EDC/NHS量比”)、乙二胺加入量以及改性反应时间4个单因素试验的基础上,采用响应面法确定并优化得到黄秋葵果胶酰胺化改性的工艺:溶液p H5.5、EDC/NHS量比1.5∶1、乙二胺加入量1.25 mL、改性反应时间10 h。该改性工艺方法效率高,果胶酰胺化度达到30.1%,选择性好,工艺稳定。

关 键 词：黄秋葵 响应面法 酰胺化度 果胶改性 

分 类 号：O629.13[理学—有机化学]