矮小白与珍珠鸡蛋壳结构及气泡孔差异研究  

出　　处：《北方牧业》2024年第14期8-8,共1页

基　　金：现代农业产业技术体系-国家蛋鸡产业技术体系(CARS-40-K20);河北省现代农业产业技术体系创新团队高效养殖岗(HBCT202426021)

摘　　要：蛋壳质量是影响生产效益的重要因素之一,蛋壳质量问题导致鸡蛋破损概率约为9%~11%。蛋壳形成分为三个阶段:初始矿化阶段形成乳突层(70微米)、快速矿化阶段形成栅栏层(200微米),终止钙化阶段形成垂直晶体层和胶护膜(10微米),分别需要约5小时,10小时和1.5小时。蛋壳强度主要取决于蛋壳厚度和超微结构,与蛋壳厚度和栅栏层厚度相关系数分别为0.45~0.47和0.51~0.61。珍珠鸡体重和蛋重与蛋鸡相近,但是蛋壳强度可达蛋鸡的2.47倍,同时珍珠鸡蛋壳强度与蛋重的比值是鸡、鸭、鹅、鸵鸟等13种禽类里最大的。

关 键 词：蛋壳强度 蛋壳质量 蛋壳厚度 珍珠鸡 蛋重 鸵鸟 超微结构 蛋鸡 

分 类 号：S831[农业科学—畜牧学]