不同干燥方式人参中皂苷类成分在人工胃液中溶出度的比较研究  

作　　者：孟灵旭 朱正华 张静[1] 张洪涛 孟相俊 唐秋竹[1] 张啸环[1] 

机构地区：[1]长春中医药大学院,吉林长春130117

出　　处：《人参研究》2025年第1期7-13,共7页Ginseng Research

基　　金：2023年度吉林省中医药科技项目(2023113)。

摘　　要：目的比较不同干燥方式人参中皂苷类成分在人工胃液中的溶出度。方法分别采用真空冷冻干燥法、自然晒干法、30℃热风烘干法、55℃热风烘干法、自然阴干法对比干燥实验,通过体外模拟胃液环境,仿生提取人参皂苷,利用液质联用技术(UPLC-MS)定性分析皂苷类成分,并对人参皂苷Rg1、Re、Rb1、Rc、Rh1、Rb2、Rd的含量进行定量分析。结果仿生提取的人参通过质谱裂解碎片以及精确分子量鉴定,共鉴定出21种人参皂苷,对其中7种人参皂苷通过高效液相对其进行定量测定。7种人参皂苷之和含量:冻干>30℃烘干>阴干>晾干>55℃烘干。结论不同干燥方式的人参,因失水方式和仿生提取过程中皂苷类成分转化,使人参皂苷含量在人工胃液中的溶出度存在差异,其中冻干的样品质地酥脆,口感佳,极易粉碎,仿生提取的有效成分含量高,其生物利用度更高。

关 键 词：不同干燥方式 仿生提取 人参皂苷 液质联用 

分 类 号：R283[医药卫生—中药学]