酒店英语教学“讲好中国故事”课程思政教学模式研究——以《酒店英语》项目三Chinese Food Service中的中式餐具文化内涵介绍为例  

作　　者：白小星 韩珊珊[1] 

机构地区：[1]安徽工业经济职业技术学院,安徽合肥233000

出　　处：《海外英语》2025年第1期195-198,共4页Overseas English

基　　金：安徽省职成教学会教育教学研究课题“‘一塑造三融入’将徽州文化融入新时代工匠精神培育的实践路径研究”(AZCJ2023111);校级课程思政示范课程“《酒店英语》”(2023xkcsz02);安徽省高校哲学社会科学研究重点项目“基于ASEB栅格分析法的徽文化双语研学旅行产品开发研究”(2023AH052669)。

摘　　要：新时代高校课程要求思想政治教育与专业课程有机融合。文章研究酒店英语课程中“讲好中国故事”的课程思政教学模式,采用任务型教学法和“三阶六步”螺旋教学策略,重构教学内容,挖掘其中的思政元素,以知识传授和能力培养为目标,同时实现价值引领与文化传承。以《酒店英语》项目三Chinese Food Service中关于中式餐具文化内涵的介绍为例,阐述该模式的具体实施过程与教学成效。研究旨在提高酒店英语课程思政教学的实效性,培养学生讲好中国故事的能力、意识与自觉,更好地向世界传播中国声音,展现可信、可爱、可敬的中国形象。

关 键 词：课程思政 讲好中国故事 教学模式 

分 类 号：H319[语言文字—英语]