重庆山区河蟹高效生态养殖技术  

作　　者：高宣 朱成科[1] 

机构地区：[1]西南大学水产学院,重庆荣昌402460

出　　处：《重庆水产》2024年第3期15-19,共5页CHONGQING FISHERIES

基　　金：重庆市技术创新与应用发展专项面上项目(CSTB2023TIAD-LDX0003)。

摘　　要：河蟹学名中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis),富含优质蛋白质和微量元素,是一种营养丰富、经济价值较高的特种水产甲壳类动物。自20世纪70年代河蟹人工育苗技术取得突破后,其养殖规模不断扩大,养殖技术逐渐成熟,养殖产量和规格不断提高,效益和附加值不断增加,河蟹产业逐步发展壮大。如今已基本形成一条集苗种生产、成蟹养殖、衍生生产工具和生产资料供应、礼盒包装、品牌销售、初加工产品、螃蟹节庆文化、休闲旅游于一体的精品产业链。

关 键 词：生产资料供应 初加工产品 特种水产 甲壳类动物 优质蛋白质 苗种生产 节庆文化 生态养殖技术 

分 类 号：F32[经济管理—产业经济]