价值链理论下上市餐饮企业成本管理探析  

作　　者：杨青 

机构地区：[1]金陵饭店股份有限公司,江苏南京

出　　处：《行政事业资产与财务》2025年第2期50-52,共3页Assets and Finances in Administration and Institution

摘　　要：本文基于价值链理论探讨上市餐饮公司的成本管理问题,阐述了基于价值链理论的成本管理思路,分析了上市餐饮企业成本管理的现状和存在的问题,并基于价值链理论提出了构建高效供应链体系、推动服务流程的标准化与智能化、精准选址与提高门店利用率、提高投资回报率等成本管理优化策略,以期为更多的餐饮企业成本管理工作提供借鉴,促进餐饮行业的良性发展。

关 键 词：价值链理论 上市餐饮企业 成本管理 

分 类 号：F715.5[经济管理—产业经济] F719.3