发酵豆粕和挤压豆粕对断奶仔猪生长性能、腹泻率及养分表观消化率的影响  

作　　者：袁文华 孙克诚 周静静 胡丹丹 王梓旭 刘春雪 

机构地区：[1]安佑生物科技集团股份有限公司,江苏苏州215437

出　　处：《中国畜牧杂志》2025年第2期256-260,共5页Chinese Journal of Animal Science

摘　　要：试验旨在研究发酵豆粕和挤压豆粕对断奶仔猪生长性能、腹泻率及养分表观消化率的影响。选取216头31日龄、体重(7.9±0.10)kg的断奶仔猪随机分为3组,每组6个重复,每个重复12头。试验期14d。对照组饲喂玉米-豆粕型基础饲粮,发酵豆粕组以3%发酵豆粕替代对照组饲粮中3.3%常规豆粕和0.3%碎米,挤压豆粕组以3.3%挤压豆粕替代对照组饲粮中3.3%常规豆粕。结果表明:与常规豆粕相比,豆粕经发酵处理后可增加粗蛋白质和酸溶蛋白含量,降低pH及大豆球蛋白和β-伴大豆球蛋白含量(P<0.05),而经挤压处理后其营养指标变化不大(P>0.05),但发酵和挤压工艺均可降低豆粕中大豆球蛋白和β-伴大豆球蛋白含量(P<0.05);各组间断奶仔猪初重、末重、平均日增重、平均日采食量和耗料增重比均差异不显著;与对照组相比,发酵豆粕组和挤压豆粕组断奶仔猪腹泻率分别较对照组减少了28.67%和29.85%;豆粕组养分表观消化率最高,其次是发酵豆粕组,最差的为挤压豆粕组(P<0.05)。本试验条件下,豆粕经发酵或挤压处理后可显著降低其抗营养因子含量,饲粮中以发酵豆粕或挤压豆粕替代常规豆粕可显著降低仔猪腹泻率,但对其生长性能无影响。

关 键 词：豆粕加工处理 生长性能 腹泻率 养分表观消化率 断奶仔猪 

分 类 号：S828.5[农业科学—畜牧学]