灰树花多糖提取、结构及生物活性研究概述  

作　　者：马传贵 隋欣 王如良 张志秀 

机构地区：[1]北京京诚生物科技有限公司,北京102600 [2]黑龙江汤原县农业农村局,黑龙江佳木斯154700 [3]中国农业大学茶产业创新工场,北京100083

出　　处：《食用菌》2025年第1期8-12,共5页Edible Fungi

摘　　要：灰树花作为一种名贵的药食同源大型真菌,极具营养价值,能够为人体提供能量,其生物活性成分参与生物合成反应及细胞的各项生命活动。总结灰树花多糖的提取技术、结构特性等,概述灰树花多糖生物活性的近期研究进展,为灰树花多糖在功能性食品及医疗中的应用提供参考。

关 键 词：灰树花 多糖 提取 结构 生物活性 

分 类 号：S646.9[农业科学—蔬菜学]