春季宜食韭 让花样菜品丰富你的餐桌  

作　　者：晋卿(文/图) 

机构地区：[1]河南省济源市晋卿美食城

出　　处：《中国食品》2025年第5期40-45,共6页China Food

摘　　要：春季正是人体疏肝生发、养生补虚的好季节。俗话说“正月葱二月韭”,此时吃韭菜正当其时。《本草纲目拾遗》中记载,韭菜能“温中,下气,补虚,调和腑脏,令人能食,益阳”。《日华子本草》记载,韭菜可以“暖腰膝,除心腹痼冷、胸中痹冷”。下面介绍13道用韭菜做的家常菜品,供大家参考学习。

关 键 词：《本草纲目拾遗》 日华子本草 韭菜 

分 类 号：S63[农业科学—蔬菜学]