2025食品开年走势:白酒降度拥抱年轻人  

作　　者：孟刚 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国食品工业》2025年第2期6-8,共3页China Food Industry

摘　　要：2025年开年食品消费市场呈现结构性冷暖分化。在传统消费旺季,白酒、预制菜与休闲食品的表现迥异,折射出消费习惯的深度变革。由于2024年酒业发展进入冷静期,年轻化成为当下白酒企业共同面对的挑战。预制菜的表现格外亮眼,仅春节期间销售额突破200亿元,同比增长超过50%。休闲食品方面,品质与品牌、口味与口感、价格与性价比是消费者最看重的购买因素。随着消费市场的变化,企业需在存量竞争中捕捉结构性机遇。如何挖掘新的消费增长点,如何平衡品质升级与成本管控,或是2025年破局关键。

关 键 词：传统消费 成本管控 消费习惯 白酒企业 购买因素 休闲食品 酒业发展 冷静期 

分 类 号：F426.82[经济管理—产业经济]