基于持续改进机制的乳品科学与技术课程综合改革研究  

作　　者：刘妍妍[1] 邹安妮[1] 李艳青[1] 郭希娟[1] 王鹤霖[1] 

机构地区：[1]黑龙江八一农垦大学,黑龙江大庆163319

出　　处：《中国食品工业》2025年第2期150-152,共3页China Food Industry

基　　金：黑龙江省教改项目“新工科背景下基于持续改进机制的《乳品科学与技术》课程综合改革”(SJGY20220472)。

摘　　要：本文以新工科建设为研究背景,基于持续改进机制,聚焦育人理念的更新、课程目标的重构、课程资源的建设、教学设计的创新以及育人实效的检验等诸多方面,对乳品科学与技术课程展开了综合改革研究。通过反向设计、正向施工以及持续改进等策略,致力于提升课程教学质量与人才培养质量,进而为高等教育教学改革提供有益的借鉴。

关 键 词：持续改进机制 乳品科学与技术 课程改革 

分 类 号：TS252.1-4[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] G642.3[轻工技术与工程—食品科学与工程]