鲜食番茄品种筛选试验  

作　　者：叶挺 李浩[1] 田兴武 郭永婷 张雪艳[1] 

机构地区：[1]宁夏大学葡萄与园艺学院,宁夏银川750021 [2]宁夏吴忠国家农业科技园区管理委员会,宁夏吴忠751100

出　　处：《现代园艺》2025年第9期104-108,共5页contemporary horticulture

基　　金：宁夏西部一级学科项目园艺科学计划(NXYLXK2017B03);吴忠市自治区级农业高新技术产业示范区建设专项项目(2021WZYQ0002);宁夏冷凉蔬菜高效生产关键技术研究创新团队。

摘　　要：为筛选出品质优良、产量高且适合消费者口感需求的鲜食番茄品种,以14个鲜食番茄品种为材料,对番茄植株的长势与光合作用进行评价,同时对番茄果实的维生素C、可溶性糖、可溶性固形物、有机酸含量和硝酸盐含量等风味和营养品质指标进行分析。结果表明,京番301和乾德玉珠植株长势较旺;乾德玉珠和香太郎植株光合指标较强。乾德玉珠、香太郎、赛硒柿2号、优柿3号维生素C含量较高;香太郎、沃美909、青太郎2号、原味1号可溶性糖含量较高;香太郎、原味1号可溶性固形物含量较高;优柿3号、普罗旺斯有机酸含量较低;美味610、赛硒柿2号、优柿3号、普罗旺斯、京番301硝酸盐含量较低。京番301和沃美1314产量最高,香太郎产量最低。通过不同鲜食番茄品种品质和产量主成分综合评价可知,香太郎综合评价最高,其次是原味1号和京番309。综上,香太郎、京番309和原味1号为综合得分高、品质优良、适合消费者口感需求的鲜食番茄品种,具有良好的推广价值。

关 键 词：鲜食番茄 品质 综合评价 

分 类 号：S641.2[农业科学—蔬菜学]