萝卜黑心的原因分析及其防治措施  

作　　者：顾春[1] 

机构地区：[1]行唐县农业技术推广中心,河北行唐050600

出　　处：《现代农村科技》2025年第3期35-35,共1页

摘　　要：在萝卜生产及其贮藏过程中,时常会发现萝卜肉质根变黑出现空洞的现象,不仅影响产品的食用价值和品质,还对萝卜销售及其经济利益造成严重损失。1根部组织缺氧引起黑心,1.1发病症状。萝卜根部缺氧时,萝卜肉质根木质部会产生许多黑色小点,如果继续发展,黑色小点连成片,进而出现黑心、空心现象。萝卜变黑部位肉质发硬,会失去食用价值。1.2发病原因。一是在萝卜生长过程中,施用未经腐熟或腐熟不彻底的有机肥,特别是土壤中的枯枝烂叶、杂草等如果没有清理彻底,它们在腐熟过程中会消耗大量的氧气,从而导致萝卜根部组织缺氧而出现黑心现象。二是雨后萝卜地块有一定的积水,萝卜肉质根长期处于积水状态,也会导致根部缺氧而发生黑心现象。三是萝卜在贮藏过程中,如果窖内不能及时通风,特别是在萝卜存放量过大的情况下,也会导致窖内缺氧,影响萝卜呼吸作用,诱发和加重黑心和空心的发生。

关 键 词：肉质根 呼吸作用 发病症状 黑心 萝卜 腐熟 防治措施 食用价值 

分 类 号：S63[农业科学—蔬菜学]