菜心对镉的吸收及积累研究进展  

作　　者：熊筱誉 龚玉莲 谢婕 曾碧健 生书晶 余诗曼 

机构地区：[1]广东第二师范学院生物与食品工程学院,广东广州510303

出　　处：《现代农业科技》2025年第5期68-71,共4页Modern Agricultural Science and Technology

基　　金：广东省自然科学基金项目(2017A030313191);2023年度广东第二师范学院高等教育教学改革项目(26);广东第二师范学院大学生创新训练计划项目(202414278100)。

摘　　要：镉是一种高毒性、难以降解且来源广泛的重金属元素,镉污染已成为当前土壤污染领域亟待解决的重要问题。镉一旦进入土壤便难以自然消除,且易转化为毒性更强的化合物,不仅直接抑制了菜心等作物的正常生长,还通过食物链的累积效应对人类健康构成潜在且长远的威胁。基于此,综述了镉胁迫对菜心的影响,从品种差异、机理和影响因素3个方面总结了菜心对镉吸收与积累研究进展,阐述了菜心安全生产相关内容,以期为研究菜心吸收与积累镉的机理以及保障食品安全和人体健康提供参考。

关 键 词：菜心 镉 吸收 积累 安全生产 研究进展 

分 类 号：X53[环境科学与工程—环境工程] X173[农业科学—蔬菜学] S634.5[农业科学—园艺学]