面线与面线糊  

作　　者：高文麒 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国烹饪》2025年第3期118-119,共2页Chinese Cuisine

摘　　要：您拿个碗,先挑选配料,将想吃的一一搁进碗里,配齐了之后滚烫的面线糊一浇,再来点闽南风味的灵魂——芹菜碎、油葱酥,顿时香味四溢!传说,有一种会生长的面,面条煮好装碗上桌之后,它很神奇地越吃越多!这种神奇的食物就是福建的面线,一种过风晾干的细面条。

关 键 词：面条 风味 香味 食物 晾干 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]