聚四氟乙烯涂层锅中六价铬迁移量检测方法的研究  

作　　者：陈炜 仇沁 刘凯悦 许忻旖 陈博宇 何晖晖 

机构地区：[1]浙江省轻工业品质量检验研究院,浙江杭州311100

出　　处：《轻工标准与质量》2025年第1期96-98,共3页Standard & Quality of Light Industry

基　　金：浙江省市场监督管理局科研项目(QN2023436)。

摘　　要：建立了针对聚四氟乙烯涂层锅中六价铬迁移量的检测方法,以纯水和4%乙酸作为食品模拟物,在适当的pH条件下用二苯碳酰二肼显色,采用分光光度法测量。该方法的检出限小于0.01 mg·kg-1,回收率达到92.4%~110%,且具备一定的抗金属杂质元素干扰能力,满足市面上常见的涂层锅检测要求。

关 键 词：六价铬 分光光度法 食品接触涂层 

分 类 号：O657[理学—分析化学]