翠冠梨提前采收果实品质分析  

作　　者：祖若川 陆皓茜[2] 王佳琛 王静波 刘腾飞[2,4] 施林林[2] 

机构地区：[1]苏州高新区(虎丘区)农业技术服务中心,江苏苏州215011 [2]江苏太湖地区农业科学研究所,江苏苏州215106 [3]苏州高新农业发展有限公司,江苏苏州215011 [4]南京农业大学食品科技学院,江苏南京210095

出　　处：《现代农业科技》2025年第6期136-138,143,共4页Modern Agricultural Science and Technology

基　　金：江苏省农业科技自主创新资金项目[CX(22)3005];苏州市科技计划项目(SNG2021015);苏州高新区绿色高效施肥技术集成推进区项目(HDPY2024AY002)。

摘　　要：翠冠梨是苏州高新区树山村的主栽梨树品种之一,因其早熟、丰产、优质和高效益而受到生产者和消费者的喜爱。以2024年7月4日采收的树山村翠冠梨为试材,对其果实营养指标和安全指标进行定量检测,以了解提前采收的翠冠梨果实品质状况。结果表明,提前采收会影响树山村翠冠梨的果实品质,如可滴定酸含量、维生素C含量和可溶性糖含量均较低,糖酸比也不高,但可溶性固形物含量达到了成熟度水平,并且农药残留安全指标符合国家标准。本研究为今后进一步研究树山村翠冠梨的采收时间和品质状况提供了参考。

关 键 词：翠冠梨 提前采收 果实品质 江苏苏州 树山村 

分 类 号：S66[农业科学—果树学]