蕹菜中农药残留分析及风险评估  

作　　者：吴含秀 李南 梁晓涵 王丹 陈思明 伍立锋 

机构地区：[1]海南省检验检测研究院五指山分所,海南五指山572200 [2]海南省检验检测研究院食品检验检测中心,国家市场监督管理总局重点实验室(热带果蔬质量与安全),海南海口570314

出　　处：《中外食品工业》2024年第19期64-66,共3页Sino-foreign Food Industry

基　　金：国家市场监督管理总局重点实验室(热带果蔬质量与安全)基础应用研究课题(KF-2024012)。

摘　　要：目的:了解蕹菜中农药残留情况,评估其农药残留风险。方法:采集108批次蕹菜,采用超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS),以正离子多反应监测模式(MRM)对蕹菜中32种农药残留进行测定分析。结果:在监测的31种农药中有10种农药被检出,检出率为32.3%,分别为啶虫脒、哒螨灵、戊唑醇、吡唑醚菌酯、异菌脲、虫酰肼、乙酰甲胺磷、苯菌酮、腈菌唑和莠去津。其中,有两批次蕹菜分别检出的乙酰甲胺磷、腈菌唑超出标准限值,乙酰甲胺磷在《禁限用农药名录》属于禁限用农药。结论:食品安全指数IFS远远小于1,说明蕹菜中农药残留处于低风险安全范围内。

关 键 词：蕹菜 农药残留 风险评估 

分 类 号：S481.8[农业科学—农药学]