湖北鄂州市:“一条鱼”游向千亿产业链  

作　　者：熊蔚 

机构地区：[1]不详

出　　处：《农产品市场》2025年第6期38-39,共2页Agricultural Products Market

摘　　要：在湖北省鄂州市,一条承载着千年文化记忆的武昌鱼,正通过科技创新、产业链整合与品牌升级,从传统水产养殖跃升为乡村振兴的“金钥匙”。古法酥鳞155种代表菜之一当油锅滋滋作响,“酥鳞武昌鱼”在铁锅里翻腾欢歌。坚硬的鳞片在油温中舒展翘起,形成薄如蝉翼的酥片,入口时发出“咔嚓”脆响,如同咬碎一片裹着鱼鲜味的黄金薯片。

关 键 词：品牌升级 乡村振兴 产业链整合 湖北省鄂州市 武昌鱼 水产养殖 薄如蝉翼 文化记忆 

分 类 号：F32[经济管理—产业经济]