十万个为什么  

出　　处：《儿童故事画报》2025年第26期38-39,共2页

摘　　要：为什么陶瓷可以做成刀具?陶瓷的硬度很高。一般来说,材料的硬度取决于它内部的原子或分子等结合的强度。陶瓷内部原子之间的结合方式大多是共价键和离子键,比大多数金属内部原子之间的金属键结合力更强。因此,陶瓷材料不仅可以用作刀具,并且比金属刀具的硬度更高。此外,金属刀具的表面有无数的毛气孔,容易渗入各种食材微粒和汁水,滋生细菌,而陶瓷刀具没有这些问题。

关 键 词：陶瓷材料 陶瓷刀具 十万个为什么 金属键 结合力 离子键 共价键 

分 类 号：TQ1[化学工程]