十种甘肃道地药食同源中药材外源性有害物质残留检测分析  

作　　者：唐立霞 

机构地区：[1]甘肃省兰州市榆中县市场监督管理局食品药品检验检测中心,甘肃兰州730100

出　　处：《中国食品工业》2025年第4期76-78,共3页China Food Industry

摘　　要：目的:为了解甘肃道地药食同源中药材外源性有害物质污染情况,本文甄选十种甘肃道地产、药食用量大、种植面积广的药食同源中药材,对其中的二氧化硫残留、重金属及有害元素残留、有机磷和氨基甲酸酯类农药残留进行不同标准下对比检测分析和安全风险综合评价。方法:采用电化学分析法测定十种药食同源中药材中二氧化硫、重金属及有害元素、有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量,将残留量测定结果进行不同标准下对比分析。结果:十种甘肃道地药食同源中药材中外源性有害物质残留量均符合中国药典和相关食品添加剂标准要求。结论:根据检测分析结果提出对药食同源在中药材外源性有害物质风险控制的可行性方案,为保障甘肃道地药食同源中药材质量安全和中药材产业健康发展提供理论遵循。

关 键 词：药食同源中药材 外源性有害物质残留 检测分析 质量安全 

分 类 号：R28[医药卫生—中药学]