基于中国传统技艺与优秀文化传承的校本特色课程建设——以河南牧业经济学院益生菌与美食课程为例  

作　　者：杨娜[1] 张桂钦 宁豫昌[1] 闫花朵 张晓静[1] 

机构地区：[1]河南牧业经济学院,河南郑州450046

出　　处：《中国食品工业》2025年第4期145-147,共3页China Food Industry

摘　　要：依据人才培养方案需求,推进应用型本科院校大学生的专业技能发展,本文在校本特色课程建设中,完成了基于中国传统技艺与优秀文化传承与益生菌与美食校本特色课程的建设,如改进教学方法、加强实践学习、培养创新意识、完善课程的评定方式等。最后通过分析课程改革后取得的初步成效和课程建设中存在的问题,明确了下一步的课程建设规划。该校本特色课程体系的建设与完善,对河南牧业经济学院的专业人才培养及课程在应用型普通本科院校的推广具有重要的参考价值。

关 键 词：传统技艺 文化传承 益生菌与美食 校本特色课程 建设 

分 类 号：G64[文化科学—高等教育学]