川渝地区芥菜产业发展现状问题及对策  

Current situation,problems and countermeasures of the development of mustard industry in Sichuan and Chongqing

作　　者：彭祖浩 杨梅[1] 李保证 徐茜 肖波 曾新宇 杨程起 PENG Zuhao;YANG Mei;LI Baozheng;XU Qian;XIAO Bo;ZENG Xinyu;YANG Chengqi

机构地区：[1]重庆三峡学院重庆三峡农业科学院,重庆万州404155 [2]重庆三峡学院生物与食品工程学院,重庆万州404100

出　　处：《南方农业》2025年第5期148-153,共6页South China Agriculture

基　　金：南京市科学技术局对口支援专项(2023101S-02);重庆市现代农业技术体系榨菜创新团队(CQMAITS202307)。

摘　　要：介绍了芥菜产业的发展意义、国内外发展概况,分析了川渝地区芥菜产业的发展优势,针对目前芥菜产业发展中存在的品种结构单一,杂交品种优势未能充分挖掘;栽培种植技术落后;抗病性品种欠缺,产值较高效益波动较大;茎用芥叶片采后利用不足,机械化缺乏示范推广等问题,提出了选育优良品种,优化品种结构;加强芥菜栽培技术研究,研发新型栽培模式应用生产;推行新型发展模式,重点推广新品种和新技术;加强技术开发,继续加大机械化探索力度;拓宽市场渠道,加强产业、技术、人才交流合作等发展对策。

关 键 词：芥菜产业 现状 对策 川渝地区 

分 类 号：F326.13[经济管理—产业经济]