基于产学研协同育人的“现代油脂加工与安全”课程教学体系完善策略  

Strategies for Improving the Teaching System of"Modern Oil Processing and Safety"Course Based on Collaborative Education between Industry,University and Research

作　　者：谢宏凯 廖海露 毛银磊 樊凤娇 Xie Hongkai;Liao Hailu;Mao Yinlei;Fan Fengjiao

机构地区：[1]南京财经大学食品科学与工程学院,江苏南京210023

出　　处：《粮油科学与工程》2025年第2期52-53,57,共3页GRAIN OIL SCINENCE AND ENGINEERING

基　　金：南京财经大学校级教改课题(JGX2023012)。

摘　　要：为满足现代油脂工业发展对复合型人才的需求,针对“现代油脂加工与安全”课程教学中存在的不足,提出基于产学研协同育人的课程教学体系完善策略。“现代油脂加工与安全”课程教学存在的不足主要表现为:知识陈旧、课程结构不合理;教师采用填鸭式教学方法,教学效果差;对学生学习效果的考核重论文、轻过程;教师专业理论水平和实践能力薄弱。产学研协同育人教学体系完善策略主要包括:建设高水平教师队伍、完善课程教学体系、着力打造校外实践平台、依托科研项目提升学生创新能力等方面。

关 键 词：现代油脂加工与安全 产学研协同育人 教学 策略 人才 

分 类 号：G640[文化科学—高等教育学]