卤素水分测定仪快速检测食用甘薯淀粉水分含量  

作　　者：古明亮 石慧黠 兰大林 陈延伟 

机构地区：[1]四川三品食品有限公司,四川眉山620000 [2]防城海关综合技术服务中心,广西防城港528001

出　　处：《粮食问题研究》2025年第2期19-23,共5页Grain Issues Research

基　　金：四川三品食品有限公司自立科技项目(项目编号:2021GB0101)。

摘　　要：采用卤素水分测定仪在不同影响因素下检测食用甘薯淀粉水分含量,并与GB5009.3-2016第一法(直接干燥法)比较。结果表明,试样质量5.0g、干燥温度105℃、干燥时间10min的卤素干燥法与GB 5009.3-2016第一法的精密度和准确度无显著差异。卤素干燥法可代替GB 5009.3-2016第一法检测食用甘薯淀粉水分含量,且缩短了检测时间,满足了食用甘薯淀粉生产企业在连续生产过程中对水分含量快速准确检测的迫切需求。

关 键 词：食用甘薯淀粉 水分含量 卤素水分仪 

分 类 号：S53[农业科学—作物学]