不同能蛋水平饲粮对育成期云上黑山羊体尺指标、屠宰性能和脏器指数的影响  

作　　者：付斌龙 江炎庭 赵小琪 薛白[2] 旦增白吉 李卫娟 吕春荣 倪晓君 徐林 杨红远 李锦南 欧阳依娜 

机构地区：[1]云南省畜牧兽医科学院,云南昆明650224 [2]四川农业大学动物营养研究所,四川成都611130 [3]寻甸县农业农村局,云南寻甸655200

出　　处：《中国畜牧杂志》2025年第3期253-259,268,共8页Chinese Journal of Animal Science

基　　金：云南省重大科技专项计划(202102AE090039);云南省兴滇英才支持计划(YFGRC202426);云南省牟定县生态畜牧产业科技特派团(202304BI090019);云南省技术创新人才培养对象项目(202405AD350042);云南省羊种质资源保护和创新利用国际联合实验室(202403AP140017)。

摘　　要：试验旨在研究饲粮不同代谢能和粗蛋白质水平对云上黑山羊生长发育、屠宰性能和脏器指数的影响。选取80只体况良好、平均体重为(35.82±4.79)kg的6月龄云上黑山羊公羊,随机分为4组,每组20只羊,每只羊为1个重复,设定饲粮代谢能水平分别为9.74、9.76、8.18、8.14 MJ/kg,蛋白质水平分别为12.99%、10.01%、13.04%、10.05%,配制4种试验饲粮。4组试验羊分别饲喂高能高蛋白(HEHP组)、高能低蛋白(HELP组)、低能高蛋白(LEHP组)和低能低蛋白(LELP组)饲粮,预试期14 d,正试期50 d。试验结束时,从每组选5只羊进行屠宰测定。结果表明:HEHP组和HELP组胸围高于LEHP和LELP组(P<0.05),HELP组体躯指数高于其他3个组(P<0.05);HEHP组和HELP组宰前活重、空体重、胴体重、屠宰率和净肉重均高于LELP组(P<0.05),LEHP组胴体重和屠宰率高于LELP组(P<0.05);HEHP组瘤胃重高于LEHP组和LELP组(P<0.05),且HEHP组瘤胃重占宰前活重比例均高于其他3个组(P<0.05);HEHP组和HELP组胃总重及胃总重占宰前活重比例高于LEHP组和LELP组(P<0.05);4个试验组网胃重、瓣胃重、皱胃重、肠总重和胃肠道总重组间无差异(P>0.05);HEHP组心重高于LELP组(P<0.05),HEHP组和HELP组肝重及肝脏指数均高于LEHP和LELP组(P<0.05),LELP组肺重、肾重、脏器总重、蹄重、毛+皮重及毛+皮重占宰前活重比例均低于其他3个组(P<0.05),4个试验组脾重、胰重、头重、血重及其占宰前活重的比例无差异(P>0.05)。本试验条件下,试验羊饲喂代谢能为9.76 MJ/kg、蛋白质水平为10.01%的饲粮综合育肥效果较好。

关 键 词：代谢能 粗蛋白质 体尺指数 屠宰性能 脏器指数 云上黑山羊 

分 类 号：S827.5[农业科学—畜牧学]