美味、滋补的佛手山药  

作　　者：陈涛 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国食品》2025年第7期132-132,共1页China Food

摘　　要：佛手山药是湖北广济的特产,对生长环境的要求极为苛刻,目前只有该地北部山区的梅川、余川两镇适合种植。这里的山地富含矿物质,加上用山泉水灌溉,培育出的佛手山药醇香绵厚、嫩白鲜脆。佛手山药的名称中带有“佛”字,自然是与佛有缘。广济县之名取“广施佛法,普济众生”之意,唐朝称永宁县,今为武穴市。公元580年4月3日,禅宗四祖司马道信出生于此地(今湖北省武穴市梅川镇),7岁时便在梅川镇北济北寺出家禅修。

关 键 词：湖北省武穴市 山泉水 广济县 佛手山药 禅修 永宁县 普济众生 

分 类 号：R28[医药卫生—中药学]