杜甫诗歌的饮食书写及其新变  

DU Fu's Literary Depictions of Food and Its Innovation

作　　者：仲皓 ZHONG Hao

机构地区：[1]厦门大学中文系,福建厦门361000

出　　处：《中国韵文学刊》2025年第1期90-96,共7页Journal of Chinese Verse Studies

摘　　要：杜甫今存诗中,超过400首涉及饮食描写,所提到的饮食种类和数量远超前代及同代诗人,在情感内涵和书写策略上也有其新变。从题材上看,杜甫的饮食书写与其个体流寓史紧密结合,趋向日常化。他以地方饮食经验突破贵族宴饮的趋同性,以细腻的物态描写代替笼统的佳肴铺排,以真实的感官享受触发多维度抒情主题。在他的笔下,饮食成为表述个体生命、地方风物、感官记忆、政治理想的载体,从日常之物完成诗性转化。在写作方式上,杜甫提升了饮食在诗歌中表情达意的功用,将饮食与干谒、交游、行旅、览胜等题材相交织,并运用主宾对比和情事交融两种策略展现饮食活动。由是,杜甫开启了日常化的饮食书写一路,对中唐乃至宋代以后都有深远影响。

关 键 词：杜甫 饮食诗 日常生活 

分 类 号：I207.22[文学—中国文学]