油茶果壳和油茶饼粕的组分分析  

作　　者：何佳英 戴思聪 薛慧琪 张林[1,2] 

机构地区：[1]中南林业科技大学材料科学与工程学院,湖南长沙410004 [2]国家林业草原生物乙醇研究中心,湖南长沙410004

出　　处：《农业与技术》2025年第7期6-11,共6页Agriculture and Technology

基　　金：湖南省重点研究发展计划项目(项目编号:2020WK2019);中央财政林业科技推广项目(项目编号:2019xt007)。

摘　　要：油茶作为一种重要的经济作物,在我国多数地区均有种植,但榨油过程中会产生大量油茶壳和油茶饼粕等废弃物,目前对这些废弃物主要是以焚烧的方式处理,会对水体、空气和生态造成污染。油茶壳和油茶饼粕含有大量的活性成分,了解其活性组分种类和含量对高值化利用油茶具有重大意义。本研究发现,油茶果壳中含有单宁8.64%、脂质1.26%、茶皂素4.02%、黄酮5.23%、总糖15.20%、蛋白质8.61%、纤维素12.63%、半纤维素25.26%、木质素19.07%;油茶饼粕含有单宁1.73%、脂质4.16%、茶皂素8.77%、黄酮2.11%、总糖20.82%、蛋白质10.63%、纤维素13.86%、半纤维素14.86%、木质素21.69%,为油茶壳和油茶饼粕的高值化利用提供基础信息。

关 键 词：油茶壳 油茶饼粕 活性成分 高值化利用 

分 类 号：S-3[农业科学]