美食里的味精——花溪辣椒  

Huaxi Pepper,Monosodium Glutamate in Food

作　　者：任雪莲 赵宏 张智柱 胥瑞 REN Xuelian;ZHAO Hong;ZHANG Zhizhu

机构地区：[1]贵阳市蔬菜技术推广站,贵州贵阳550081 [2]贵阳市花溪区农业农村局,贵州贵阳550025

出　　处：《长江蔬菜》2025年第8期19-21,共3页Journal of Changjiang Vegetables

摘　　要：近几年贵阳市花溪区紧紧围绕花溪辣椒产业的发展,按照“五个一”(一乡一业、一村一品、一产一企、一家一特、一人一技)产业发展助力乡村产业振兴布局,促进了花溪区农业“四化”(规模化、市场化、标准化、品牌化)水平的提升,着力提升了村集体经济、农民收入、每667 m^(2)平均收入。其中,花溪辣椒是地理标志农产品,具有肉质肥厚、色泽深红、辣而不烈、辣味适中、香味独特等特点,深受大众喜爱;其植株中等,开张度40~70 cm,茎枝较软,椒长5~10 cm,果下垂且果实顶端较尖,似弯钩状,2021-2023年市场增长率分别为2%、3%、5%。

关 键 词：花溪 辣椒 产业 地理标志 

分 类 号：F326.13[经济管理—产业经济] S641.3[农业科学—蔬菜学]