刺山柑的应用价值及其产业化发展探索  

作　　者：李珊 王小平 石秀花 

机构地区：[1]新疆农业职业技术大学,新疆乌鲁木齐831100

出　　处：《中国食品工业》2025年第5期41-43,共3页China Food Industry

摘　　要：刺山柑作为一种具有药食兼用特性的植物,广泛分布于中东地区及我国部分西部地区。刺山柑的果实、根皮和叶子均含有丰富的活性成分,如挥发油、生物碱、类黄酮等,具有抗菌、抗炎、抗氧化、抗高血压、抗肿瘤等多种药理作用。近年来,刺山柑在医药、食品、化妆品等领域的应用研究得到了广泛关注。本文综述了刺山柑的研究进展、应用价值及其产业化发展前景,旨在为刺山柑的产业化利用提供参考。

关 键 词：刺山柑 药理作用 产业化发展 

分 类 号：S667.9[农业科学—果树学]