茶饮中珍珠粉圆的研究进展  

作　　者：何叶 郭建行 曹柯源 

机构地区：[1]大咖国际食品有限公司,河南焦作454000

出　　处：《中国食品工业》2025年第5期132-134,共3页China Food Industry

摘　　要：珍珠粉圆在茶饮行业中通常与茶、牛奶或者椰奶一起食用,为饮品提供独特的口感,广受消费者青睐。本文综述了珍珠粉圆的加工现状、原料组成、加工技术、改良研究等方面的最新研究进展情况,探讨目前存在的问题及未来发展方向,旨在为相关领域的研究者提供参考和启发。

关 键 词：珍珠粉圆 原料 加工 改良 

分 类 号：TS275.4[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]