经济学视角下的数字化餐饮配送研究--基于成本效益评估到市场竞争分析  

Research on Digitalized Food Delivery from the Perspective of Economics

作　　者：夏扬 

机构地区：[1]甘肃农业大学管理学院,甘肃兰州730070

出　　处：《商展经济》2025年第7期79-82,共4页Trade Fair Economy

摘　　要：本文基于经济学理论框架,对数字化餐饮配送行业进行了深入分析,重点聚焦成本效益与市场竞争两大核心要素如何共同塑造该行业的发展路径。首先,本文从成本效益的视角出发,细致分析了外卖行业中的固定成本与可变成本,并探讨了优化成本结构以实现利润最大化。其次,从市场视角层面,深入剖析了外卖市场中不同参与者(如餐饮商家、外卖平台、消费者等)之间的竞争关系,以及这些竞争对市场价格、服务质量和行业创新产生的深远影响。最后,对外卖行业的垄断性进行了独到分析,旨在为数字化餐饮配送行业的健康发展提供理论支撑,并为消费者提供科学的餐饮选择服务。

关 键 词：经济学 数字化 餐饮配送 成本效益 市场竞争 产业升级 科技赋能 

分 类 号：F719.3[经济管理—产业经济]