宁夏牛肉价格波动趋势及调控建议  

Fluctuation trends and regulatory suggestions for beef prices in Ningxia

作　　者：强亚婷 虎雪姣 

机构地区：[1]宁夏回族自治区价格监测中心 [2]宁夏回族自治区畜牧工作站

出　　处：《中国畜牧业》2025年第6期20-24,共5页China Animal Industry

摘　　要：牛肉富含丰富的蛋白质以及多种维生素和矿物质,在中国居民的饮食结构中占据了重要的位置,消费量一直在不断增加。长期以来,牛肉价格处于市场高位,但从2023年年初开始我国牛肉价格持续下降,跌幅较大,消费者实现“牛肉自由”的同时,大量养殖场户却面临严重亏损,陷入深深的困境。2022年12月,习近平总书记在中央农村工作会议上强调,保障粮食和重要农产品稳定安全供给始终是建设农业强国的头等大事。牛肉是宁夏回族自治区“菜篮子”重要商品,其价格持续下跌造成大量养殖场户亏损甚至退出,这严重不利于农民增收和巩固脱贫攻坚成果。深入分析宁夏牛肉价格波动特点、波动原因,并对未来短期牛肉价格走势进行预判、提出保供稳价政策建议,对应对牛肉价格低位运行、优化肉牛产业扶持政策、促进肉牛产业健康可持续发展具有一定的参考价值。

关 键 词：养殖场户 宁夏牛肉 牛肉价格 牛肉自由 

分 类 号：F323.7[经济管理—产业经济]