餐饮成功密码:找到顾客选择的理由  

作　　者：龚伟 

机构地区：[1]不详

出　　处：《四川烹饪》2025年第4期96-96,共1页Sichuan Cuisine

摘　　要：餐饮行业的竞争,往往不是单纯的产品、服务或环境的比拼,真正的关键在于给顾客一个选择你的理由。一家店的竞争力往往是在经营过程中由顾客赋予的。有的企业通过效率取胜,比如快餐之王南城香,一个不到100平方米的店一天可以卖五六万元,全时段社区餐饮定位让它成为顾客一日三餐的首选。有的餐厅靠菜品差异化取胜,打造出让顾客念念不忘的招牌菜。

关 键 词：餐饮竞争 全时段社区餐饮 南城香 顾客选择 效率 理由 快餐 

分 类 号：F719.3[经济管理—产业经济]