云贵菜在一线城市异军突起?  

作　　者：司源 

机构地区：[1]不详

出　　处：《川菜》2025年第4期38-40,共3页Chuan Cuisine

摘　　要：近来,云贵菜在一线城市异军突起,开店数量飙升,地方小众食材再入大众视野,各种云贵特色美食刷爆社交媒体。2025年,厨师要想研发爆款菜,离不开对地方食材深度挖掘。

关 键 词：开店数量 一线城市 社交媒体 云贵菜 地方食材 

分 类 号：F719.3[经济管理—产业经济]