何以巴渝味正浓——重庆农产品精深加工高质量发展观察  

作　　者：中国农村杂志社调研组 

机构地区：[1]不详

出　　处：《农村工作通讯》2025年第7期17-19,共3页

摘　　要：巴山形胜、江烟渊薮,独特山水间,滋养出食材荟萃万千的“巴渝粮仓”,氤氲着最具辨识度的“重庆味道”。大块的生牛脂,经过全流程智能模拟传统工艺炒制,化作浓浓的牛油火锅香气;脆爽弹牙的预包装毛肚,牢牢占据西南地区三分之一的餐桌……在重庆市合川区的重庆火锅食材产业园里,350多家火锅食材企业“烫”出“从田边到锅边到嘴边”的火锅食材全产业链。

关 键 词：农产品精深加工 重庆 巴渝 高质量发展 

分 类 号：F326.5[经济管理—产业经济]