基于UPLC-MS/MS解析不同樱桃番茄品种初生代谢物特征  

Analysis of primary metabolites characteristics among different cherry tomato varieties based on UPLC-MS/MS

作　　者：李菊[1,2,3] 李志 马燕勤[1,2,3] 陈华 杨阿各 苗明军 钟建 常伟[2,3,6] 杨亮 Li Ju

机构地区：[1]四川省农业科学院园艺研究所/蔬菜种质与品种创新四川省重点实验室,四川成都610066 [2]四川省蔬菜工程技术研究中心,四川彭州611934 [3]农业农村部西南地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室,四川成都610066 [4]四川省米易县农业农村局,四川米易617200 [5]四川省越西县农业农村局,四川越西616650 [6]四川省食用菌研究所,四川成都610066

出　　处：《江苏农业科学》2025年第6期216-225,共10页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：国家重点研发计划(编号:2022YFD1100205);国家现代农业产业技术体系建设专项四川特色蔬菜创新团队项目[编号:sccxtd-2024-22];四川省科技计划(编号:2021YFYZ0022、2023NSFSC0162);四川省财政自主创新专项(编号:2022ZZCX050)。

摘　　要：以樱桃番茄LBS、TC、Y2015-16为试验材料,利用超高效液相色谱-串联质谱技术(UPLC-MS/MS)对不同果色樱桃番茄品种的果肉初生代谢物成分进行深入分析,并通过主成分分析、聚类分析和正交偏最小二乘判别分析等统计方法比较其代谢物差异。结果表明,从3个樱桃番茄品种果肉中共检测出12类342种代谢物,其中正离子模式151种,负离子模式191种,主要包括酚酸类、氨基酸及其衍生物、核苷酸及其衍生物、有机酸、游离脂肪酸、糖类及醇类等类别。品种间的差异代谢物分析结果显示,LBS与TC之间有82种差异代谢物,其中25种上调,57种下调;LBS与Y2015-16之间有73种差异代谢物,其中52种上调,21种下调;Y2015-16与TC之间有77种差异代谢物,其中4种上调,73种下调。3个品种间变化倍数最大的差异代谢物为酚酸类、脂质。鉴定出4条在品种间存在显著差异的代谢通路,分别为泛醌和其他萜类醌生物合成、酪氨酸代谢、异喹啉生物碱生物合成和苯丙烷生物合成途径。研究结果可为樱桃番茄品种的品质评价和遗传改良提供理论依据。

关 键 词：樱桃番茄 超高效液相色谱-串联质谱 初生代谢物 差异代谢物 代谢通路 品质评价 遗传改良 

分 类 号：S641.201[农业科学—蔬菜学]