基于精益生产的食品生产管理分析  

作　　者：林久熹 

机构地区：[1]广州丘比食品有限公司,广东广州510700

出　　处：《中外食品工业》2025年第5期78-80,共3页Sino-foreign Food Industry

摘　　要：面对市场竞争的加剧和消费者需求的多样化趋势,现代企业对效率与品质的要求已超出传统食品生产管理模式的承载范围。为加强现代食品生产企业的生产管理,本文首先对精益生产在食品生产管理中的应用优势进行系统性的探讨,进而对传统管理中存在的诸多问题进行分析,最后针对具体问题,提出采用准时制生产、流程价值流图分析、全面质量管理以及预防性维护计划等策略,实现加强食品生产管理的目的,以此为相关人员提供实践参考。

关 键 词：精益生产 食品生产管理 库存 流程 质量 

分 类 号：F406[经济管理—产业经济]