常德国际农产品交易中心水果企业库存管理优化研究  

作　　者：何琪 唐霞 王丽菲 

机构地区：[1]湖南应用技术学院,湖南常德415000

出　　处：《中外食品工业》2025年第2期61-63,共3页Sino-foreign Food Industry

基　　金：国家教育部O2O模式下长沙市生鲜农产品物流配送模式研究高校国家级大学生创新创业训练计划项目(201711532003);中国社科联中国家政工人的劳动和就业条件(129651);湖南应用技术学院常德国际农产品交易中心水果库存管理优化研究(2024QNKY48)。

摘　　要：水果作为日常消费品,具有需求多样、保鲜期短、易损耗等特性。确保水果产品安全、顺畅、高效的库存管理对于提升消费者满意度、降低运营成本、促进市场稳定具有重要意义,是关乎民众生活品质的民生议题。随着常德国际农产品交易中心的发展,水果库存管理的重要性日益凸显。因此,对于YS企业等水果经营企业而言,库存管理的优化显得尤为关键本文以YS企业为研究对象,通过分析当前常德国际农产品交易中心水果库存管理的现状,结合水果产品的特性,指出了其采用传统库存分类方法(如简单按销量或价值划分)存在的局限性和不足。在综合梳理前人研究成果的基础上,提出了针对YS企业的水果库存管理优化设计研究。本文主要在YS企业现有的库存分类方法的基础上,引入层次分析法(AHP)进行水果库存管理优化。首先,采用传统分类方法,将YS企业的水果产品初步分为ABC三类;随后,运用层次分析法,通过专家咨询确定多项评价指标,并邀请专家对这些指标进行评价打分,进而计算出各类水果产品的综合评价得分;根据得分排序,对库存中的水果产品实施精细化管理。最后,指出结合传统分类法与层次分析法的库存管理优化设计同样适用于常德国际农产品交易中心的其他水果经营企业。

关 键 词：ABC分类法 水果库存管理 层次分析法 

分 类 号：F724.3[经济管理—产业经济]