浙江食糖业的战时困境与调整(1937—1945)  

作　　者：叶冰含 

机构地区：[1]杭州师范大学历史系

出　　处：《炎黄地理》2025年第4期25-27,共3页Yanhuang Geography

摘　　要：1937年中国进入全面抗战阶段。随着战争的扩大,中国的民生经济也面临巨大的压力和挑战,由于军用物资匮乏,战时出现了替代型经济,如以酒精替代汽油,以糖类制作酒精等工业。由于气候、土壤等自然条件适宜,四川、两广、福建、浙江、江西等地区均属于当时的主要蔗糖产区。虽然食糖是当今社会日常生活中唾手可得的食品,但是战时食糖供应不足以及由此产生的一系列社会影响仍有值得探究之处。文章以全面抗战时期浙江百姓面临的战时食糖与粮食短缺为视角,试图说明战时食糖业发展存在的问题以及对民间社会产生的不良影响。

关 键 词：调整 民生经济 食糖业 战时困境 替代型经济 浙江 

分 类 号：K265[历史地理—历史学]