非遗美食的短视频传播——以上思香糯的可持续发展路径为例  

作　　者：钟志先 龙思宇 

机构地区：[1]广西民族大学相思湖学院 [2]西悉尼大学

出　　处：《炎黄地理》2025年第4期83-85,共3页Yanhuang Geography

基　　金：广西民族大学相思湖学院2023年数字化转型研究专项课题,“影视数字化对乡村振兴的意义——以上思县旅游资源为例”(2023SZH042)。

摘　　要：在全球化与现代化浪潮的冲击下,非物质文化遗产的传承面临严峻挑战。作为中华饮食文化重要载体的非遗美食,普遍遭遇传承人老龄化、文化认同断层、传播渠道单一等结构性困境。据统计,我国现有非遗代表性传承人中,60岁以上的占比超过70%,而年轻群体对传统饮食文化的认知度不足35%,非遗美食的代际传承链条岌岌可危。然而,短视频平台的崛起为乡村非遗文化的传播开辟了新渠道。2024年《中国网络视听发展研究报告》显示,短视频用户每日观看各类短视频时长大于2.8小时,用户群体广泛、粘性强,数字技术的下沉为非遗文化的数字化转型提供了历史性机遇。借助短视频发展的东风,非遗文化获得了新的传播势能。

关 键 词：传承人老龄化 短视频传播 非遗美食 

分 类 号：G206[文化科学—传播学]