雪茄茄衣晾制过程中水分、颜色变化及其相关性分析  

Analysis of moisture and color changes and their correlation during the drying process of cigar wrapper leaves

作　　者：晏睿 王松岭 郝佳禾 王俊 李佳轶 雷云康 YAN Rui;WANG Songling;HAO Jiahe;WANG Jun;LI Jiayi;LEI Yunkang

机构地区：[1]河南农业大学烟草学院,河南郑州450046 [2]河南中烟工业有限责任公司,河南郑州450016 [3]四川省烟草公司德阳市公司,四川德阳618400

出　　处：《南方农业》2025年第7期1-8,共8页South China Agriculture

基　　金：中国烟草总公司重大科技项目“提高茄衣颜色均匀性和产出率的关键技术优化研究与应用”[110202201036(XJ-07)]。

摘　　要：为探究在不同环境条件下遮荫处理的雪茄茄衣在晾制过程中的含水率和颜色变化及其相关性,以德雪1号适熟中部叶为试验原料,分别在新式晾房、简易晾房内遮荫或不遮荫晾制,测定各处理烟叶的含水率、L^(*)、a^(*)、b^(*)值,并使用相关公式计算烟叶的饱和度C、色泽比h、色相角H0及总色差ΔE。相关分析结果表明,红绿值a^(*)、色泽比h和色相角H0与各个处理的叶片、主脉含水率相关性好,并且TM2(简易晾房,不遮荫)、EM1(新式晾房,遮荫)、EM2(新式晾房,不遮荫)3个处理的叶片和主脉含水率与颜色参数所建立的回归方程拟合度较好。EM1(新式晾房,遮荫)处理的含水率与颜色参数之间的相关性明显优于其他3个处理;新式晾房内晾制的烟叶颜色参数与含水率之间的拟合程度都较好,可较准确地计算出叶片和整叶的含水率。

关 键 词：雪茄 遮荫 晾制 含水率 颜色参数 

分 类 号：TS453[农业科学—烟草工业]