顶空-气相色谱法测定压榨植物油中6种挥发性溶剂的残留量  

Determination of Residues of 6 Volatile Solvents in Pressed Vegetable Oil by Gas Chromatography with Headspace

作　　者：黄斌 李政 李灿 陈同强 HUANG Bin;LI Zheng;LI Can;CHEN Tongqiang

机构地区：[1]湖南省产商品质量检验研究院,长沙410007 [2]食品安全监测与预警湖南省重点实验室,长沙410111

出　　处：《理化检验(化学分册)》2025年第4期478-482,共5页Physical Testing and Chemical Analysis(Part B:Chemical Analysis)

基　　金：湖南省自然科学基金项目(2022JJ90024);湖南省重点领域研发计划项目(2024JK2159)。

摘　　要：植物油作为日常生活中不可或缺的消费品,可以给人体提供饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、维生素E、维生素K以及多种微量元素等营养成分[1-2]。目前,食用植物油的制取方法主要有物理压榨法与溶剂浸出法,其中物理压榨法就是采用物理挤压的方式从油料中榨取植物油,无需添加六号溶剂,也无需脱溶处理。

关 键 词：顶空-气相色谱法 压榨植物油 

分 类 号：O657.7[理学—分析化学]