长泾月饼的“非遗摆渡人”  

作　　者：晓禾(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《风流一代》2025年第12期60-61,共2页

摘　　要：从振兴乡村产业到守护非遗基因,夏磊用十年光阴,将一块传统月饼的价值从经济账算到了文化账,书写了一段传统与现代交融的传承故事。在江阴市长泾镇,一条蜿蜒的青石板老街两侧,数十家月饼作坊的香气相互交融、萦绕不散。这里的长泾月饼不仅历史悠久,其独特的制作技艺更是令人称奇:60层酥皮工艺,水油面与干油面反复擀叠,形成薄如蝉翼的层次,入口即化.

关 键 词：文化传承 乡村振兴 传统技艺 长泾月饼 夏磊 

分 类 号：F326.5[经济管理—产业经济]